Una palabra para las cocinas nacionales y de otro tipo

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¿Cuál es la palabra para diferentes culturas de comida??

Una cocina es un conjunto específico de tradiciones y prácticas de cocina, a menudo asociadas con una cultura o región específica.

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Una cocina global es una cocina que se practica en todo el mundo. Una cocina es un estilo característico de prácticas y tradiciones de cocina, a menudo asociadas con una región, país o cultura específicas.